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培训项目

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
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杨铭宇黄焖鸡米饭培训

黄焖鸡米饭培训班学费1500元

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃,起源于济南。最早时期,济南府鲁菜名店吉玲园由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时,各商富贾,达官显贵纷至沓来,与当时的汇泉楼”“聚丰德并称省城三大名店,其招牌菜百草黄焖鸡更是深受时任山东省主席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块,并称赞说:此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝。

黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

红领餐饮黄焖鸡米饭在传统黄焖鸡米饭的基础上融入数味天然滋补中药材,经营流程简捷,就餐氛围热烈,产品飘香适口,回味悠长,搭配米饭食用,堪称绝配,传香阁将这一传统美食悉心经营多年,终于成就了别具一格的特色黄焖鸡米饭快餐。

黄焖鸡米饭的特点:

鸡肉嫩滑多汁,滋味和香味烧入鸡肉内部,口感鲜嫩透味,香味浓郁。清凉不黏腻,上色均匀,就餐的整个过程鸡块始终在煲内沸腾,香气袅袅,氛围突出。鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态,再也没有什么比香鸡煲饭更适合搭配米饭食用的了;

主料突出,原料价格低廉,受季节或淡旺季影响较小,采购简单且主料突出,原料价格低廉,受季节或淡旺季影响较小,采购简单且不受制约,可以放心经营;

中档产品,低档价格,大众消费,上餐迅速,返台率高;

特色突出,操作简单,不需要大面积的厨房和经营场地,用人少,投资少,效益高,档口开店均可经营。

总部传授全套秘制底料、秘制红油、秘制酱料、中草药香辛料、百年老汤核心配方及全套制作方法。

1. 服务支持:
品牌使用 开业资格证书 统一形象设计 加盟店系统管理 营销秘籍 开业指导 定期升级服务。
2.
培训内容:(无需从总部进料,原料本地采购)
黄焖鸡米饭原材料的选择、采购
黄焖鸡米饭机器设备的认识与使用
黄焖鸡米饭的制作细节与注意事项
黄焖鸡米饭秘制配方成分比例与讲解
黄焖鸡米饭底料的认识与配方
黄焖鸡米饭增值方式的指导
黄焖鸡米饭经营方式及成本控制方法的指导
3.
培训菜品:
黄焖鸡,黄焖排骨,黄焖猪蹄,黄焖牛肉,黄焖羊排

2. .统一赠送:授权铜牌,授权书,开店资格证书,选址评估、技术培训、整体形象设计、店面设计、开业指导、市场督导、个性化跟踪服务、定期升级服务。

黄记黄焖鸡米饭经过多年开店总结,对传统做法经过深入研究,配方采用秘制酱料工艺技术,选用二十余种滋补香料及调味品严格按比例调配而成,做成后色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。本菜品汤色红亮,口感滋糯、老道醇厚、油而不腻,令人回味无穷,令人百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽靓丽,肉质滑嫩。用土制砂锅烧制而成,砂锅内汤汁沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。

选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。

投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。

锅体讲究,必须用江苏宜兴产的砂锅,不能用金属器皿。

烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。

注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩

汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。

所有学员先品尝,满意再学习

1、开店赚钱不容易,请学员一定要对比口味,花钱学到真本领才行,不好吃的千万不要学。

2、传授全部技术,包含酱料密方,学习完后不用从我们店里进任何料,为您节省中间差价及物流费用,大大降低制作成本,也省去了每年的加盟费。(如果不会配方,万一哪天联系不到供料方,你的生意又将为此而停步)。

3、学员可在店里长时间实习,不多收一分钱学费,学到满意为止,不必担心因不熟练影响自己的生意。

4、区域保护,所有备案学员店,方圆三公里内不设第二家,保证不出现相互竞争情况。

学习加盟方式:(本配方按正常加盟一万二元费用)年后费用调整为:
1
、包教配方价:来店学习费用1600元,学会后不用从我们店进任何材料。
2
、不教配方价:1600元(从总店发酱料)。
3
、试用样品一份 50元(包运费),外地不方便来的学员可先试用,满意再学习。
4
、外地学员如没时间来店学习,我们可派人上门传授全部技术。具体费用请来电咨询13965085149 联系人:李老师。