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培训项目

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石婆婆卤肉饭培训

石婆婆卤肉饭培训班学费1200元

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卤肉饭在台湾是最寻常的庶民食物,普遍的程度可谓有人烟处必有卤肉饭。北部人叫卤肉饭,南部人多说肉臊饭。其实两种做法只有肉的差别,卤肉饭用到五层三花的肉丁,而肉臊饭用的是碎绞肉。台湾的卤肉饭卤汁一般都会持续使用,只是不断的添加主料,老卤汁越陈越香,味道也格外敦厚。

台湾卤肉饭可是鼎鼎大名,如此美味的卤肉饭,滋味浓郁,肉香扑鼻,配一碗白饭就成了很满足 的美味佳肴。这也正是人们发现的商机,不论老人大人小孩都非常喜欢吃卤肉饭,而我们正是交给您技术配方的一家公 司,我们全方位的为加盟商所考虑。您的一切担忧我们将全部为您解除。无论您之前有没有做过生意有没有经验,您都 可以顺利开张,赚大钱。

第一课时:卤肉饭必备知识传授石婆婆卤肉饭方法,卤全猪 ,卤五谷丰登,卤千张 ,卤鸡蛋,四川泡菜,麻辣卤汁,红鲜卤汁,鲜酱卤汁的制作,了解卤肉辛香味的常识及应用卤肉锅具的应用。
卤肉饭制作的详细步聚及注意事项,手切卤肉的操作方法,认识卤肉的种类及认识卤肉配套的小菜。卤肉&卤汁的保存特效法隔夜卤肉的处理。
第二课时:传统肉燥
香菇肉燥饭的制作配方及工艺,卤汁排骨的制作配方及工艺,洋葱肉片的制作配方及工艺。
第四课时:卤汁再运用&速配小菜卤豆腐&卤蛋的制作配方及工艺,酸菜卤笋丝的制作配方及工艺,炖萝卜的制作配方及工艺,烫地瓜叶的制作配方及工艺,白菜卤的制作配方及工艺,辣味小黄瓜的制作配方及工艺,金针赤肉汤的制作配方及工艺
第五课时:瓦罐汤的制作
第六课时:台湾卤肉饭的开业\选址\经营\销售等攻略
三、服务方式:
1、提供详细的技术资料,包括台湾卤肉饭的配方、配比及配制流程,各种配套产品的加工工艺等全套技术资料。
2、让专业师傅在培训加工场一步一步指导学员操作实践,一直到学会独立完成合格产品为止。
3、提供销售场所让学员学习台湾卤肉饭的经营销售,让学员学会独立经营今口福台湾特色卤肉饭。

学校 多年从业的师傅手把手教学,小班教学,(技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学会为止。学习时间灵活,节假日不休息也可随来随学。亲自实践,学不会免费再学,直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会,技术不实退还全部学费;全部实践教学,不限时间学会为止,吃住宿免费。

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