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培训项目

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
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重庆酸辣粉培训

正宗重庆酸辣粉培训班学费1200元

正宗重庆酸辣粉是重庆城乡间广为流传的传统小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,有着天下第一粉的美称!
学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! (技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学习全程-亲自动手-操作实践,我们的师傅都是有十几年的教学经验,国级面点师,高级主厨,技术绝对一流签合同包教会,三分钟的沟通 让您走向成功随到随学,包教包会,终生免费升级技术 咨询热线:0551-63525230 0551-63521341 13965085149 联系人李老师
“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成,做酸辣粉真正做到无需任何的专用设备,也不存在任何原料的购买限制。只要技术学到,无须其它高投入便可正常开业。
辣粉是广泛流传于成渝地区的传统小吃,因此又称“重庆酸辣粉”或“四川酸辣粉”;因风味独特,价廉物美而长期以来一直受人喜爱。
素有天下第一粉之称的酸辣粉在全国各地销售异常火爆,酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断的演变和调制而正式走上街头,成为大街小巷的一种特色小吃。
它发源于巴蜀,由地方小吃,逐渐走向全国,在其发展道路上,经历了不断的发展,从原料、配料、口味、制作工艺和消费方式都呈现出多样化、多元化发展的态势。“重庆酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
阿里山金祁坊的酸辣粉技术,正是在重庆酸辣粉的基础上,根据自己多年做酸辣粉的经验,潜心专研、反复实验,柔和四川的尖辣,加上武汉风味,口味独特,汤料鲜美。
二、培训情况

培训内容 牛肉酸辣粉、肥肠酸辣粉、原汤酸辣粉、红汤酸辣粉、杂酱酸辣粉、牛杂酸辣粉、麻辣粉、三鲜酸辣粉等




课程安排
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。
2.参观酸辣粉的制作流程
3.泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。
4.油辣椒的制作、秘制红油的制作,香脆花生、香脆黄豆制作。
5.肉沫、芽菜榨菜炒制技术。
6.调味配料、鲜酸汁的制作。
7.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。
8.设备原料采购途径与要求。
9.投资预算分析及经营管理经验交流
培训费用 包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
培训时间 一般3天左右,根据个人实际情况而定。中途不收任何费用。
特别优惠 1.加学湖南牛肉粉面八折优惠
2.三年技术升级费,学二送一,学三送二。

三、酸辣粉利润和市场分析
武汉东方神厨为您概述酸辣粉利润和市场的分析:1.利润分析酸辣粉市场上一般卖5元,当然地区不一样、地段不一样也有卖6元或7元8元的,各地消费不一样,卖价会有所出入,我们暂按每碗零售价5元计算,每碗成本:粉条0.45元,汤锅料0.2元,专用纸碗0.15元,香菜、葱花、榨菜等十几种调味料需0.5元,花生、肉沫0.5元,合计成本1.8元/碗左右,各地消费不一样,也有超过1.8元的,但不管怎样高也超不过2元。按一般的常规保守算法,一天也可卖300碗到500碗之间(经过公司这么多年的经验积累,有一半以上的客户销售额都在此之间),这样营业额的店的房租一般在5000元到10000元之间,用人在3个到5个之间,水电一般在400元左右,其它杂费150元,包含垃圾费,安全费,各种税费等,日营业额1500~2500元,日可获利960~1600元,生意好点可卖1000份以上(当然对地段要求比较高),一般节假日生意更好,基本是平时的3-5倍。那么一个月毛利就是日销售额乘以每碗毛利乘以月天数,毛利再减掉人工、房租、水电及杂费就是您一个月能挣多少钱了。按以上的方法立出式子即是。
2.市场分析酸辣粉是一个广受消费者喜爱的特色小吃,特别是年轻女孩子,简直对它疯狂之极,本公司应市场需求,研制出的重庆酸辣粉有自己独特的风味,专门针对酸辣粉技术开发的特制调味料不但保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味,而且综合市场上各大品牌酸辣粉技术,集各种口味之所长,风味独特,口齿留香,回味悠长,并根据全国各地的口味进行配置,使产品能够红遍大江南北,并在技术上使同行难以模仿,保证了学员的根本利益。月毛利等于300/500×(5-1.8)30=28800/48000(元)
月纯利等于28800/48000-(1200×5-5000-400-150)=17520/36450
年纯利等于17520/36450×12=210240/437400(元)
当然实际上销售额的增加,用工量也要适当增加1到2个,水、电费也会多一些,但不管怎样多,也多不了多少。
这是对一个店面经营所获利润的计算,如后期有能力和精力同时经营2~3个店面效益更加可观,一年实现百万梦想也不是不可能的事。
重庆酸辣粉项目投资小,利润大,经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等),无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方,开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告,摆摊只需普通的灶具,每天至少可赚几百元;开一间10平方米的外卖店,日利至少1000元以上。

四、阿里山金祁坊开店指导服务
1.店面形象指导:店面布局、店面设计、店面装修、店面招牌、店面灯箱等。
2.店铺经营指导:充分把握店面地理位置,发挥地域经济优势;根据店面周围消费环境制定个性化营销方案和促销战略。
3.风险分析指导:理论联系实际来制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.产品定价指导:根据目标受众消费能力和店面定位来指导各类产品的定价与分级。
5.器具配置指导:所需酸辣粉加工设备、器具的配置。

五、阿里山金祁坊培训优势
☆在产品制作上:原料品质化、配方标准化、工艺流程化。
☆在经营模式上:主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。
☆在经营理念上:人员专业化,管理科学化、经营品牌化。
正是由于这样的指导思想,我们所做的努力,有了一个明确和集中的方向,培训正宗的独家特色技术,没有物料强制配送,降低经营成本,完全传授独家秘方,自己回家就能采购配制,我们仅仅收取技术培训费,一次投资学到受用一生的特色小吃技术。重庆酸辣粉项目投资小,利润大,经营模式多样(可开专卖店、流动小吃车、摊位等),无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂,还是乡镇集市到处都是生财的地方,开到哪里哪里火。

酸辣粉分为两种:一种为水粉,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为干粉,即加工成粉条状的干粉条。

正宗酸辣粉的粉条晶莹透亮,有很好的韧性而且比较粗。粉条的粗细对口感有着重要的影响,所以酸辣粉必须要粗才好吃。现在人们吃的粉条越来越粗越来越宽,但酸辣粉的粉丝更粗更有咬劲。

酸辣粉发展前景

说到酸辣粉,自然还是重庆的酸辣粉最为出名。经常会有人问:重庆酸辣粉,赚钱吗?生意好做吗?有发展前景吗?作为一个重庆酸辣粉店的老板,谁都不敢说自己赚了大钱,毕竟一年几十万的收入与大企业家或百万、千万甚至亿万的富翁们比起来,这点钱也就够开几家分店,使个人生活水平更好一些罢了。但是,在竞争如此激烈的今天,特色是餐饮取胜的重要法宝。重庆酸辣粉的火爆,只有一个原因:那就是经济美味。如此好吃又赚钱的小额投资项目,现如今可不是那么容易找到的

酸辣粉优势

台湾阿里山金祁坊小吃培训学校在不断地促进和改善酸辣粉的技术,在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制,选用几十种上等调料精心配制,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸,辣得巴实,让人流连忘返,回味悠长。

酸辣粉经营特点

酸辣粉所需场地可大可小,硬件设备相对简单。酸辣粉不需标准厨房,节省场地及设备费用,不需专业主厨,一般人员培训后即可上岗。

培训品种

原汤酸辣粉红汤酸辣粉肉丝酸辣粉肥肠酸辣粉

三鲜酸辣粉酸辣河粉排骨酸辣粉牛肉酸辣粉

培训内容

1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类。
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程。
5.各种调料的认识及采购信息;
6.店面选址及经营管理

本校 多年从业的师傅手把手教学。学员随到随学,亲自实践,学不会免费再学,学会为止,直到独立操作能回家开店。
学后如有问题长期向学员提供技术指导(电话、视频)。以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家。眼光快、准,决定财富,技术成就梦想,本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,创业小吃培训学校全体员工欢迎您来考察学习。