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培训项目

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
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台湾啤酒醉烤鸭培训班

台湾啤酒醉烤鸭培训班学费1500元

台湾啤酒醉烤鸭培训传授特色啤酒五加白醉烤鸭、醉烤鸡、香酥醉鸡.脆皮醉烤鸭,香酥醉烤鸭,挂炉醉烤鸭,千里香醉烤鸭,北京醉烤鸭,金陵醉烤鸭,多种口味.学员亲手操作.现烤现卖.小班教学手把手教学,学会为止。也可随到随学,学习时间灵活,节假日不休息。 学员免费<先尝后学+全实际操作+全程开店指导>真正完全做到一步到位包开店! (技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学习全程-亲自动手-操作实践,我们的师傅都是有十几年的教学经验,国级面点师,高级主厨,技术绝对一流签合同包教会,三分钟的沟通 让您走向成功随到随学,包教包会,终生免费升级技术 咨询热线:0551-63525230 0551-63521341 13965085149 联系人李老师

特色安徽醉烤鸭培训班:主要传授特色啤酒醉烤鸭、烤鸡、香酥醉鸡.醉脆皮烤鸭,香酥烤鸭,挂炉醉烤鸭,千里香醉烤鸭,北京醉烤鸭,醉金陵烤鸭,多种口味,.传授安徽醉烤鸭最新腌渍配方醉培训传授烤鸭香辛料以大茴,小茴,花椒,桂皮,陈皮,丁香,生姜,甘草,香叶,草果,肉果,千里香二十几种卤料的配制比例等现代高科技技术腌制的技巧。全新腌渍方法代替以前老技术:(试烤制前,把鸭皮和肉之间压进空气,使皮肉分离,再在鸭体上涂上麦芽糖浆,晾干。)减轻劳动时间,腌渍好即可用烤鸭,这样整个鸭子色呈深红,好似上了一层红漆,香味飘逸。因而有些外国人就风趣地把烤鸭说成“漆鸭”了。再加上果木香味让人垂涎三尺。其烤法是把鸭子送进烤炉。烤炉里火力文而不烈。每只鸭子经过40分钟左右的烤制,外焦里嫩,肉层丰满。吃烤鸭是有讲究的:先把一张薄饼放在手上,夹上几片烤鸭,蘸上甜面酱,再加上几根葱白,然后把薄饼卷起来吃,油而不腻,酥脆爽口。
一、啤酒醉烤鸭简介
啤酒醉烤鸭来自台湾阿里山精选了几十种中草药配方制成料包,熬成老汤,配合独特的腌制方法,经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳,晶莹圆润,香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴,香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低,蛋白质含量高,富含多种对人体有益的维生素,长期食用能滋阴补肾、健脾养胃,为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用,吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。
二、啤酒醉烤鸭培训内容

学费 1200元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
学习时间 不限学习时间,学会为止,包教包会。一般4天左右,根据个人掌握情况而定。
培训要点 ①鸭子的选择,②鸭子处理技巧,③鸭子腌制技巧,④鸭子卤汤浸泡技巧,⑤鸭子沥水技巧,⑥烤鸭技术,⑦酱料配置,⑧烤鸭炉使用方法,⑨烤制技巧,⑩烤鸭颜色控制。
特别优惠 赠送台湾茶香鸡技术
三年免费技术升级,学二送一,学三送二。

三、投资及利润分析

营业面积 30-50㎡ 50-100㎡ 100㎡以上
总投资 2万 3万 5万
餐位 16位 30位 50位以上
日营业额 5000元 8000元 12000元
月营业额 5000*30=15万 8000*30=24万 12000*30=36万
月支出费用 15万-房租-人工-材料-其它 24万-房租-人工-材料-其它 36万-房租-人工-材料-其它
纯利润 8万 12万 18万

四、阿里山金祁坊开店指导服务
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4.各店菜单的定价参考及设计。
5.加工啤酒鸭设备、器具的配置。

五、阿里山金祁坊啤酒烤鸭的优势
阿里山金祁坊啤酒烤鸭,独特秘方配料,加上独特的烧烤技术令制出的烤鸭色、香、味、形都达到无人取及的境界。烤鸭在烤制之前用总部研制的腌制料进行腌制,一方面增加产品香、嫩、脆的特色,同时可以最大程度地保持鸡鸭的水分,使烤出的产品不缩水,同时又提高了产品的成色,使烤好的鸡、鸭体态丰满,色泽金黄,一看就食欲大开,闻之另人垂涎,使顾客流连忘返。
啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后,啤酒烤鸭不但味美,而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭醇香味美而且食用方便,不需要任何的调料,切开即可食用,适合现代社会快节奏生活的饮食特点。


学员亲手操作.现烤现卖.小班教学手把手教学,学会为止。也可随到随学,学习时间灵活,节假日不休息。郑重承诺:安徽无为卤菜所有产品都色香味俱全,欢迎品尝比较;所有的项目都包教包会,技术不实还全部学费;全实践教学;各班随到随学,不限时间学会为止,吃住宿免费


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