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培训项目

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南京鸭血粉丝班

特色鸭血粉丝培训班 学费1200元

本班主要传授流行于合肥,南京一带的名小吃鸭血粉丝,鸭血粉丝堡,沙锅的制作,选料,煮汤,烧制,出售.及创业鸭血面的香料配方.

鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃,口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

本汤是常用的滋补汤品。汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,用于调补、食疗时,多选用老鸭,《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥,阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

鸭血粉丝汤的粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,可谓价廉物美,广受人民群众的喜爱。


选择创业小吃培训八大优势:
优势一、师资力量雄厚:我们现有从事30多年烹饪技能的名师和专门研究餐饮技术的团队,为了保证学习质量,老师手把手传授,让学员亲自动手操作实践,保证学好、学会、学满意。
优势二、培训透明化:学员来时只需带日常用品,被子等必须用品由学校提供。在学习期间吃住免费,主要是解决学员的后顾之忧,让学员安心、踏实的学习。
优势三、口味本地化:创业者在总部学习时,有专业的老师会结合您当地的特色,做出符合当地口味特点、和消费习惯的美味佳肴,确保开业一家,成功一家!
优势四、操作标准化:我校培训的任何一项技术都有标准配方,原料配置大到斤数,小到克数,都有明确规定。即使你不认字,没下过厨房,也能保证在最短的时间内教会您。
优势五、小本创业化:根据学员自身的实际情况量身定做一套创业方案,降低学员的投资风险!
优势六、口味独特、生意火爆:开小吃店是返乡农民工、下岗职工、待业青年、应届毕业生创业致富的好门路,可享受国家10%的财政补贴。学习技术关键是口味,口味好,技术高,这样才能把生意做好。在我们这里就可以学到一流的技术。


鸭血粉丝

据说,鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。

镇江的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的。笔者的一位朋友在泰州市区曾看到不止一家镇江鸭血粉丝店,尝过之后还真是镇江风味。上前一打听,有些是镇江人开的,有的就是当地经营,不过无论如何,“镇江鸭血粉丝”从产品到品牌,都算是走出了镇江。

镇江鸭血粉丝汤的粉丝润滑,鸭血鲜嫩,口味既鲜且香,6-10元一碗可谓价廉物美,广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便,只需将粉丝盛在小竹篓中,放入煮沸的鸭血汤中烫熟后,将粉丝和鸭血汤倒入碗中,再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。

南京是著名的鸭都,自然南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝堡这家店,正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

创业小吃优势

创业小吃严格遵循正宗工艺和配方,采用独特的高汤制作方式,以20多种中药材,精心熬制,辅以 鸭肝、鸭血、鸭肠、粉丝、水豆腐等,其独特的香味弥漫开来,使人垂涎三尺,百吃不厌。

鸭血粉丝经营特点
鸭血粉丝堡投资不大、开店灵活、经营轻松:无需餐饮从业经验,投资少,见效快,面向大众化消费饮食,鸭血粉丝堡口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,任何店都可经营。鸭血粉丝堡市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,鸭血粉丝堡口味有麻辣味、泡椒味、香辣味、酸菜味、葱香味等十几种,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌.收益高!无风险经营。

鸭血粉丝培训内容
1.鸭血粉丝堡高汤熬制方式及工艺
2.鸭血粉丝堡培训秘制中药配方及实际动手操作;
3.鸭血粉丝堡培训制作全流程及制作技巧;
4.鸭血粉丝堡各种调料的认识及采购信息;
5.土鸭血粉丝堡店面选址及经营管理技巧。

鸭血粉丝学习:
鸭血粉丝堡培训随到随学,学会为止,含材料费、餐费、资料费。为方便不便参加学习的学员,可进行函授学习,技术免费升级。免费赠送豆浆、豆腐脑培训。以上项目由专职老师任教,所有项目均包教会,全实践教学,学员亲自动手学习。

学校 多年从业的师傅手把手教学,小班教学,(技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学会为止。学习时间灵活,节假日不休息也可随来随学。亲自实践,学不会免费再学,直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会,技术不实退还全部学费;全部实践教学,不限时间学会为止,吃住宿免费。

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