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培训项目

地址:合肥市金寨南路与祁门路交叉口路北创业小吃培训学校。
公交:148,149、57、53、43、126、901、12、135、火车站坐149到姚公庙下车回走至十字路口火车南站(高铁,动车)坐公交156到晨风苑下转135姚公庙站下(共9站路)回走至十字路口创业小吃培训学校。
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特色牛肉面粉丝班

特色牛肉面培训 学费1500元

特色牛肉面牛肉粉丝班主要传授红烧牛肉的制作,牛肉小刀面,拉面的制作,红烧牛肉粉丝的制作,及汤料的制作.另传授杂酱面,雪菜肉丝面,鸡汤面的制作

传奇色彩的淮南牛肉汤面牛肉面起源于唐代回族民众的创造,至今已有一千多年的历史,由于它工序繁杂、用料考究,一直未能成为大众食品。到了清朝初年,兰州才有第一家牛肉面馆“月阳楼”,据说清军将领左宗棠常常光顾此楼。牛肉面用蓬灰碱和面,然后根据食客的喜好手工抻面,面条可扁可圆,有粗有细。扁的分为大宽、二宽、韭叶子,圆的由粗到细分为三细、二细、细的、毛细。抓住面剂子两头,一拉一折,一抻一扯,开开合合,拉出来的面条粗细均匀、不粘不断,在面条下锅前,还要展开臂膀,把面条在案板上甩两下,案子上的面粉就象云雾一样散开来,然后面条嗖的一下就被投到锅里,莲花一样在沸腾的水里旋转……整个拉面过程只有几秒钟,却叫人眼花缭乱。一碗地道的牛肉面不光面要拉的好,更重要的是汤要鲜、清,味道还要浓郁。
创业优势
创业牛肉面中香料煲汤,煲出的香汤,鲜香诱人,厚重绵长,回味无穷。飘香牛肉面的卤汁肉,经特殊的卤制工艺,卤制出来的排骨、牛肉、羊肉、鸡肉清香怡人,各具特色,入口香嫩,香入肺腑,诱人食欲,越吃越想吃,使食客胃口大开,越吃越过瘾,用秘制配方做成的牛肉面,其口味远远超过其他传统的汤面,绝对的与众不同,香味难挡,沁人心脾。牛肉面不仅味道古朴绵长,余香无穷,更有活血化瘀,强身健体等功效。创业牛肉面秘制配方经过三道特殊工艺,形成独有的三大特色,无论从口感、色泽、经营模式与市场上常见的牛肉面截然不同,独领风骚。不但如此,只要掌握了三大特技就可以制作各种面食,如手工面、机器面、挂面和不同形式的制作方法,样样叫绝。其口感不亚于任何一家收费十万以上的加盟店。
经营特点
牛肉面具有投资小,起点低、易操作的特点。一般店几千元即可起步,厨师不过2人,且其所需场地可大可小,牛肉面硬件设备相对简单。牛肉面产品所需的原材料、配料品种不多,制作工艺流程短而规范,易于掌握,因此营运、管理难度也较低。
培训品种
牛肉面(粉) 牛杂面牛腩面原汤牛肉面三鲜面
肥肠粉 特色牛肉面 虎皮鸡蛋 卤香肠 凉拌菜等
培训内容
1.牛肉面(粉)等的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.牛肉面各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.牛肉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
4.牛肉面(粉)等主料及配料的全部制作流程。
5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
6.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的牛肉面(粉)。
7.牛肉面多种开胃菜,虎皮鸡蛋、卤香肠的制作方法。
培训费用
包含技术转让费、材料费、资料费,餐费及以上培训品种,随到随学,学会为止。为方便不便来学习的学员,可进行函授学习,技术免费升级.住宿旅馆(二人间)一天25元,我们免费包吃,节假日不休。本公司所有项目,同时学两项,另送两项;学三项,另送三项。
关于淮南牛肉面有这样一个传说,牛肉面是当年由民国时期河南人李洪成在淮南任督军时常喝牛肉汤,有一天老母亲想吃河南手撕面,督军就用淮南牛肉汤给母亲下面,母亲吃后连连夸好。从此李督军常用淮南牛肉汤面招待家乡客人。但有意思的是,冠以淮南的手撕牛肉面却是让人吃遍皖豫满街也遍寻不着的,也许督军的牛肉面溶入了孝心和对家乡的思念吧。由此,我们能够想象,这牛肉面不仅仅是一碗牛肉汤面,它蕴含着浓浓的亲情,每位食客会随着香浓的热气追忆故乡追忆亲情,回味家乡的味道。它不仅是面,它所要表达的乡情都融入到一碗一碗的面中,让人思乡念亲情。
温馨提示:创业店址的合理选择是盈利高低甚至成败的关健,常规选择在:
1.大中型商场超市、大卖场设立专卖站或专卖区
2.商场超市,大卖场旁的门面
3.大中型居民社区内的繁华商业门面
4.高校、中小学校内外设站点
5.繁华的商业街、步行街门面
6.旅游景点、机场、车站、码头、娱乐场所附近等门面房

学校 多年从业的师傅手把手教学,小班教学,(技术+配方)手把手-名师教学,包教包会,口感正宗,秘制配方,学会为止。学习时间灵活,节假日不休息也可随来随学。亲自实践,学不会免费再学,直到独立操作能回家开店。欢迎品尝比较, 所有的项目都包教包会,技术不实退还全部学费;全部实践教学,不限时间学会为止,吃住宿免费。

学后如有问题长期向学员提供技术指导。(电话、视频)以诚信求发展,以诚信求生存,只收技术费,不收加盟费,把真正技术带回家。眼光快、准,决定财富,技术成就梦想,餐饮本小利大,一个实惠的项目,一个无悔的选择,创业小吃培训学校全体员工欢迎您来考察学习。我们的师傅都是有十几年的教学经验,国级面点师,高级大厨,技术绝对一流,签合同包教会,三分钟的沟通 让您走向成功,终生免费升级技术!咨询热线0551-635252300551-63521341 13965085149李老师